祖母山～阿蘇★熊本食べ物記

東京から友人たちが遊びに来て、夏休みに祖母山と阿蘇に旅行に行った！
熊本は私が住んでいる長崎と比べても結構独特な食べ物が多くって、おもしろい食べ旅行記になった。

まずはだご汁。
これは麺が長いタイプ。
九州の甘味噌で作る味噌汁のようなもの。九州の味噌はみんな甘くって白い。
具はトン汁のようになんでもＯＫな感じ。山梨のホウトウのように、どろどろはしていない。
他のところで食べたら、団子みたいな固まりみたいなのが入っているところもあった。場所によって、だご汁も結構違うのかな？

○〆かま・・・〆鯖のかまぼこバージョン。これが結構合っておいしかった。

○からし蓮根・・・蓮根の穴にからしをいれ、周りに小麦粉の中にうこんとくちなしを入れたタネをまき油で揚げたもの。佐世保では正月の御節料理にはいるとか。サクサクの蓮根の感触がおいしい。

○高菜飯・・・炊き込みタイプと炒めた高菜のタイプとある。いためた方がおいしかったな。
○馬刺し・・・ヘルシーでクセがなく、とってもおいしい。馬にぎりや馬刺とろろ山掛け丼などもとてもおいしい。

阿蘇でホテルに泊まったら、中国人や韓国人がほとんどでびっくりした。従業員もかなり多国籍で、フライトアテンダントみたいに名札に国旗が付いていて、何語が話せるかわかるようになっていた。九州は中国や韓国のツーリストが多いんだね～

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Tags: 佐世保, 旅

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