そば打ち

横浜の実家で親戚のおじさんにそば打ちを教えてもらった。

1回だけ体験でそばを打ったことがあるので2回目。
おじさんが全部道具を家に持ってきてくれて、子供をあやしながらそばうちを教えてもらった。

そば粉を十分こねて、水を足して、練って、伸ばして。
なんだか陶芸みたい。

手作りだから、麺の太さが太いのから細いのまでいろいろ。
まあそんなのが手作りの良さで、家族みんなでそばを切って楽しく、おいしく食べた。

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