割れたショートブレッド

ショートブレッドを焼きました。

最近焼菓子をいただく機会が多くて、毎日クッキーを食べていたらクッキー中毒に。
手作りっぽいやつばかり食べていたので、自分でクッキーを焼いてみることにした。

Walkersというイギリスメーカーのショートブレッドが、大好きで、材料を見たらたしか、バター、小麦粉、砂糖ぐらいだったという記憶がある。
そんな材料だけでこんなおいしいクッキーができるのかと、焼きたいと思っていて何年も経過。
この機会にショートブレッドを焼いてみようと、レシピを調べたら
泡たてナシ♪簡単さくさくショートブレッド by ゆうじママというバターを練らないでレンジで溶かして作るというのを発見して、挑戦。

泣く赤ちゃんをあやしながら、たぶん30分くらいで生地完成。大きく焼いて後で切り分けようと、でっかい生地をのばして作り、冷蔵庫で少し休ませて、オーブンで30分くらい焼く。

と焼きあがって、天板を取り出して他の事をしてふと見たら、なんとヒビが入ってる！！
そういえばショートブレッドはほろほろの崩れかかったような生地だったことを思い出し、あせって切り分けるの冷めてしまっているので、小さく切れば切るほどぼろぼろに・・・

今日のおやつは、ボロボロに崩れた部分のクッキーだけ。
それと紅茶で充分お腹いっぱいになってしまった。

Tags: 紅茶, 赤ちゃん

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