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佐世保の味★大和製菓の味カレー
5月
長崎県佐世保市の大和製菓の味カレー。
昨日(09/05/21)アメトークでFUJIWARAの藤本が好きと話していた。
私はコレ知らなかったんだけど、卸団地で働いていた時にたまにぷ～んとカレーの匂いがする日があった。
聞いてみたら、どうやら食品団地というところに大和製菓があり「味カレー」というスナック菓子を作っているよ、とのこと。
その後、スナック菓子をあまり食べない私はスーパーでも見なかったんだけど、だんながある日持ってきた。
どうみてもレトロなパッケージ。これでも以前と変わったらしい。これ売れているのかなぁ？というのが感想。
しかし、昨日アメトークでFUJIWARAの藤本が名作！といっていたので、「あ～！！！あれだ！」とびっくり。
そうか、これはそんなに名作だったのか。昔から売っているみたいだし。
形はかっぱ海老せんという感じで、味はまさにカレー。そいういわれれば、カレー味のスナックってありそうであまりないよね。
全国で売っているらしいので、誇るべき佐世保の名作菓子！ということで、これからは見かけたら買うことにしよう。
Tags: 佐世保
赤ちゃんのしぐさ。
1月
うちの赤ちゃんはごはんを食べるときに、いつも小指が立っています。
思わず笑っちゃうこのしぐさ。
小指が立っちゃうのって、ごく自然な仕草なのね。
赤ちゃんの成長って、本当に育児本通り。
何ヶ月でどうなります、とか月齢何ヶ月の赤ちゃんはこうします、って書いてあることが全部当てはまっているからすごい。
たとえば、半年ぐらいの時には自分の手をじ～っと見ていますとか、手だけでなく足の指までなめることがありますとか、10ヶ月でバイバイとパチパチをしますとか。
教えていないのに、自分で学んでいく課程はどの赤ちゃんもだいたい同じなのね。関心しちゃう。
最初の動かないかたまり状態から、歩くなんて想像つかなかったけど、すくすく成長している姿を目の当りにすると本当に楽しい。
離乳食とおっぱいを卒業するまであと一息だからがんばらないと！
Tags: 赤ちゃん
ホシノ天然酵母のビール酵母パン焼きました。
1月
ホシノ天然酵母のパンを買うときに、送料無料にするために買ったビール酵母。
その名のとおり、ビールからとった天然酵母なのである。
あまり人気がないのか、使っている人があまり見かけないんだけど、ホシノの社長がこれから楽しみな酵母といっていたのでちょっと期待！
そして焼き上がり。
う～ん・・・酵母が違うだけでこんなにも違うのか、という感じ。
最初だから水、小麦粉、塩、砂糖だけのシンプルな配合にして焼いてみた。
キメも荒いし、香りも？、味は淡白だし。小麦粉の味わいがないというか・・・
パンにバターだけで食べると、たいしておいしくない。
本でホシノビール酵母はバターを配合したらおいしい。と書いてあったので、次回はバター２０ｇを入れて挑戦！
これは前回よりはおいしくなったし、キメも細かくなった。だけども、プレーンな酒粕からできたホシノ天然酵母まではレベルアップしていない。
そして3回目と思った今日、酵母をホームベーカリーに入れて、水入れて砂糖いれて、セットしている途中に不注意で容器をひっくり返し、全部流しに流れた・・・
まだまだ研究が必要なビール酵母のようです。
大容量で５００ｇも入っているから、十分長く持ちそう。だけど、ついおいしいプレーンな天然酵母つかっちゃいそうだなあ。
丹沢酵母も欲しいんだけど、その前にビール酵母を使い切らないと！
久々成形パンでも作って消費しようかなぁ。でも最近うちの赤ちゃんに邪魔されてなかなかそんな時間が取れないわ・・・
