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ホシノ天然酵母のビール酵母パン焼きました。
1月
ホシノ天然酵母のパンを買うときに、送料無料にするために買ったビール酵母。
その名のとおり、ビールからとった天然酵母なのである。
あまり人気がないのか、使っている人があまり見かけないんだけど、ホシノの社長がこれから楽しみな酵母といっていたのでちょっと期待！
そして焼き上がり。
う～ん・・・酵母が違うだけでこんなにも違うのか、という感じ。
最初だから水、小麦粉、塩、砂糖だけのシンプルな配合にして焼いてみた。
キメも荒いし、香りも？、味は淡白だし。小麦粉の味わいがないというか・・・
パンにバターだけで食べると、たいしておいしくない。
本でホシノビール酵母はバターを配合したらおいしい。と書いてあったので、次回はバター２０ｇを入れて挑戦！
これは前回よりはおいしくなったし、キメも細かくなった。だけども、プレーンな酒粕からできたホシノ天然酵母まではレベルアップしていない。
そして3回目と思った今日、酵母をホームベーカリーに入れて、水入れて砂糖いれて、セットしている途中に不注意で容器をひっくり返し、全部流しに流れた・・・
まだまだ研究が必要なビール酵母のようです。
大容量で５００ｇも入っているから、十分長く持ちそう。だけど、ついおいしいプレーンな天然酵母つかっちゃいそうだなあ。
丹沢酵母も欲しいんだけど、その前にビール酵母を使い切らないと！
久々成形パンでも作って消費しようかなぁ。でも最近うちの赤ちゃんに邪魔されてなかなかそんな時間が取れないわ・・・
民族衣装人形コレクション
1月
お気に入りの民族衣装人形コレクション。ようやく日の目を見ました！
長い袖とエプロンが特徴のチベット族の民族衣装。
チベット族にも地域によってまたデザインが違う。
コレってはまると超おもしろい！そして、超かわいい！
現地にいたときも、よぼよぼおばあちゃんの服が超かわいかった！！
だって、８０歳とかでもこんなショッキングピンクの服ににおしゃれ帽子にジャラジャラネックレスをしてるのだもの。
そして、帰りの成都の空港でもまた発見。民族衣装人形シリーズ。
そこではまた違う民族の人形が２０体くらいあったかな？
そこから５体吟味。本当は全部ほしかったんだけど、荷物がかさばるので我慢。
これは３種類ほどの中国の山岳民族の人形。
この人形が入っているケースに書いてあったんだけど、２６民族分シリーズがあるらしい。
その民族にいくつも人形がある。
コレクションしたら、１０００体くらいになってしまうかもしれない量。
ん～とってもほしい。とっ言っても、今でも十分あって飾るスペースに困っているのだけれども。
赤ちゃんいたずら対策に新しく買った棚に飾るために、押入れから大量の人形を引っ張り出してディスプレイしてみた。
全部出すとすごい迫力。
そもそも私の民族衣装好きは、ベトナムの山岳民族訪問時から始まり、いくところで民族衣装を購入したりして家にはかなり大量の民族衣装が眠っている。
サリーは１０枚以上もあるし、パンジャビは３枚ある。チベットの衣装も２枚あるし、ネパールのネワール族のもある・・・etc
民族衣装はそれぞれカラフルで、とってもオシャレ！そしてかわいい。
時間ができたら、中国の山岳民族をめぐる旅なんかも行きたいなぁ。
